Marinade til kød
Ingredienser:
Til ca. 1/2 kg. kød.
- 1 spsk. salt.
- 1/2 spsk. sukker.
- 1 tsk. paprika.
- 1/2 tsk karry.
- 2 tsk. provence.
- vand efter behov.
Fremgangsmåde:
- Bland alle krydderierne.
- Gnub kødet godt ind i krydderierne.
- Læg kødet i køleskabet i ca. 3 timer i en lukket pose eller i en anden lukket beholdet.
- Tilsæt vand indtil kødet er dækket og luk posen eller beholderen.
- Lad det stå til dagen efter (ca. 20 timer.)
Bemærkning:
- Eksperimenter med andre krydderier.
- Prøv med andre væsker end vand. f.x. rødvin.
